冰绿茶,自制冰红茶用哪款红茶好?

您好冰绿茶,我是大白,法国蓝带甜点师

冰绿茶,自制冰红茶用哪款红茶好?

说起冰红茶,大多数人可能最先想起的是柠檬冰红茶,其实只要是冰镇的红茶,都可以叫做冰红茶,比如香蕉冰红茶,芒果冰红茶,葡萄柚冰红茶等等

冰绿茶,自制冰红茶用哪款红茶好?

下面为您介绍柠檬冰红茶及其他几个款式1. 柠檬冰红茶

适宜红茶:伯爵茶,金佰莱,尼尔吉里在茶壶內加入热水,预先加热茶壶倒出茶壶中的热水,放入茶叶加入与茶叶量匹配的热水,1杯150ml,2茶匙茶叶,如果想要加入一些甜味,可以加入一点白砂糖做好保温,闷泡茶叶,制作过程为了减少萃取出更多单宁,要比平时缩短闷泡的时间在玻璃杯里加入足量冰块,通过茶滤把泡好的红茶一次性倒入杯中。在冲泡冰红茶的过程中,很容易出现发白浑浊的现象,专业术语叫做奶油沉淀,是茶中的单宁与咖啡因冷却凝固而产生的现象,为了避免这种现象发生,我们要一次性将热茶水倒入冰块中,使温度骤降,同时选用单宁较少的红茶2. 芒果冰红茶

适宜红茶:阿萨姆,尼尔吉里用150ml开水冲泡6g红茶将2大勺熟透的芒果随意压碎,淋上少许香柠檬(佛手柑)汁把混合的芒果和大量冰块倒入玻璃杯中加入过滤的热茶水,装饰上佛手柑切片3. 红石榴冰红茶

适宜茶叶:阿萨姆,尼尔吉里,坎地用150ml热水冲泡4g红茶将30ml红石榴糖浆倒入装满冰块的杯中一次性倒入热茶水这时会发生分层,倒入10ml葡萄柚汁(或者柠檬汁)。

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