年夜饭必备的十二道菜,你家的年夜饭通常有那几道硬菜?

年夜饭6种必备菜年夜饭必备的十二道菜,第一种很贵,全吃过的一定是南方人。

年夜饭必备的十二道菜,你家的年夜饭通常有那几道硬菜?

1、组腌鱼翅,这是一道很贵的菜,以前很多富贵人家才会吃,而且在平时也是吃不到的,如今是大家不愿意吃,觉得这样的菜根本没有意义,年夜饭很多人更喜欢红烧鱼之类的菜。

年夜饭必备的十二道菜,你家的年夜饭通常有那几道硬菜?

2、剁椒鱼头,这是经典的传统湘菜,不过也有很多湖南人并不喜欢吃鱼头,觉得并没有传说中的那种美味。不过,每一年的团圆饭,酒店的账单上,这也是点菜次数很多的一道菜。

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3、家常炖牛肉,这道菜在酒店一般都会直接做成香菜牛肉,很多农村人喜欢做成炖牛肉,不仅仅是味道好,而且还是一道很长脸的菜,因为这道菜不仅材料贵,而且也是平时吃得少的一道菜。

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4、炸圆子。团团圆圆怎么可能少的了这道菜,不仅好吃,而且很好听。很多老一辈的为了讨个吉利,这道菜是绝对不会落下的,而且还会逼着小辈们吃一点。

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5、扣肉。南方很多人摆酒席这是一道必备菜,如果哪一家摆酒席没有这道菜,大家都会觉得他们家很奇怪。过年也是必备的硬菜,而且一摆就是两盘,寓意好事成双。

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6、农家小炒肉,这是最常见的一道菜了,很多家里面平时也吃得很多,尤其是南方人。过年这道菜还是很受欢迎的,毕竟这算是不太腻味的一道菜。

你呢?都吃过的话一定是个南方人吧。

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年夜饭有哪些必备佳肴?怎么做?

说说我们家的年夜饭吧,希望能帮到你。

我们家的大年三十,母亲都会准备十个菜,象征着十全十美,其中有几道菜,年年都必做的!

先说下大年三十,我们提前几天就要开始准备的菜吧,基本上都是一些凉菜或者是咸菜类的。

其中有几道菜是比较费时间的,一个是烀土豆地瓜梗咸菜,还有一个就是大锅熬猪皮冻,这两道菜是我家每年都要做的。

自家烀的地瓜梗咸菜,不像菜市场里面购买的,材料特别多,这样做出来的也特别香好吃,比如我们会放些瘦肉猪皮在里面,烀好以后特别下饭,土豆的选择很重要,一定要选择小的土豆,这样烀起来才容易烀的烂乎。

大年三十的年夜饭,家家都会做一条鱼,我家不怎么吃大鱼,所以都是做小青鱼,味道也不输大鱼,可以尝试做一下哦。

还有小笨鸡炖酸菜,或者是炖蘑菇炖粉条,都特别特别好吃的!

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