浅谈烘焙创业之创业认识篇,未来烘焙行业发展前景怎么样?

作为一个学过烘焙的人浅谈烘焙创业之创业认识篇,之前也有了解过西点行业发展前景,大致分为如下几点

1、如果是创业的话,开店创业投资少,风险小,回报高,西点屋占地面积小,不需要花费巨大人力物力,是现代人创业的最佳选择。

2、虽然创业有这么多好处,但是对于绝大多数来说也不是说说那么容易的,所以还是更偏向于就业,西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员,优秀西点人才少之又少。

3、由于巨大的市场需求,未来十几年西点行业的就业压力都很小,据前段时间新闻报道,某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。

4、薪资待遇丰厚。在西点行业,普通西点师师的年薪在6万元左右,经验丰富或具有高级技师职称的西点师,年薪达10万元以上。

5、当然如果是一个女生的话,工作环境也是很重要的,那西点师的工作性质,就保证了她的环境,工作环境舒适。

开个私房烘焙是怎样的体验

我做私房烘焙一年了,我说说我的具体感受:

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1)坚持做良心产品,拒绝人造奶油,尽量选择零添加,用好材料做好产品。好的材料自己做着也舒服,吃着也放心,卖给亲戚朋友也有底气,亲戚朋友觉得好才更愿意帮助推广,只有好产品才会走得更远。

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我做私房用的都是进口黄油、进口奶奶油,他们消费后觉得不错开始推荐给别人,客户也越来越多……

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2)前期做私房不要以养家糊口为目的,当可有可无的事情来做,得之坦然失之泰然。像我们这种全职妈妈和不急着赚钱的人可以尝试一哈。我开始做私房的时候都不怎么好意思谈钱,都是亲戚朋友订,陈本高,价格却订得有点低,导致后面就是白辛苦,所以如果是做私房,价格开始就不能太低了,太低以后更难做上去。但如果一开始价格就高,也不会有多少人接受,因为大部份人都不懂,这个就需要慢慢接受的一个过程,前期也不会有有太大的量,所以也不会赚到钱。如果奔着赚大钱的想法来做私房,我估计是会失望的。

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3)做私房要自己忙着买材料、自己忙着做、做好忙着拍照,大部分还要送货,送完货还要清洗很多锅碗瓢盆,这个过程忙着很狼狈,有时忙了饭都来不及吃,辛苦不言而喻,除了别无选择,很少有人坚持得下去。

如果您是做私房的,我这些体验您有没有?如果您现在打算做,我说的这些都是亲身体验,供您参考,要不要做?

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