白酒作为中国特有的酒精饮料，承载着中华民族数千年的民族文化和精神气节，直到如今都在中国人的饭桌上占有一席之地，然而白酒学问之深，即便是浸淫白酒数十年的老餮也不敢说完全知晓，甚至关于白酒的一些“另类事实”还会挑战到你们的知识体系……
1、500ml白酒可不是一斤
平日里大家习惯了把500ml的白酒当作是一斤，可如果真的回家称一下，就会发现500ml的酒达不到一斤的重量。
这样的认知是因为我们平时把水作为参照物，一升水等于一公斤，一斤也就是500ml。既然500ml的水是一斤重，那500ml的白酒应该也差不多。但水和酒精毕竟密度不同，水的密度是1，而酒精的密度是0.789，如果是一瓶标注了500ml的纯酒精，那么实际上它连八两都不到。
我们平时饮用的白酒除了水以外，主要成分是乙醇，还含有微量的杂醇和脂类物质，酒精浓度达到百分之五六十，我们平时买到的白酒如果标注了500ml，那么实际上的重量可能还不足九两。
2、你爱喝酒这事儿，可能真的是遗传
一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因，这种基因使他们都可以分解酒精。森林里的水果成熟后会掉落在地面上并且发酵，而代谢酒精的能力使我们的祖先可以食用这种含酒精的水果。
而根据第四军医大学唐都医院物质依赖诊疗中心调查，有大约50%的嗜酒者都与遗传基因有关，环境因素的影响只占一半。如果父母嗜酒，那么孩子嗜酒的可能性将是普通人的4倍，如果父亲嗜酒，那么儿子嗜酒的可能性则是普通人的9倍。
研究发现，嗜酒者的后代即使从小就被不喝酒的家庭收养，其今后嗜酒的几率也很大。
3、别再喝酒取暖了，没用
王家卫在《东邪西毒》里说：“酒越喝越暖，水越喝越寒。”不过如果你真的身在冰天雪地，那还是建议你不要喝酒取暖了。
一般酒后确实会导致血管扩张，血液循环加快，造成热量散发，让我们觉得体表温暖了，但实际上并没有增加身体的热量，反而让热量都散发出去了，留下的只有寒冷。并且新陈代谢乙醇的时候，还会消耗大量的热量。喝酒带来的热量，远比不上消耗的热量，所以越喝越冷。
喝酒时不觉得冷，是因为酒精及其代谢产物，对我们的中枢神经系统有一定的麻醉作用，这也让肌肤对外界寒冷敏感度下降，也就觉得没那么冷了，但等麻醉作用过后，肌肤对外界寒冷敏感度升回来，会感到比平常更冷。因此，喝酒不仅起不到真正驱寒的作用，反而还会使饮酒者的热量消耗加快，更容易导致发冷。
