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生蚝怎么清洗内脏图解,生蚝的清理方法

第一步:带上橡胶手套,刷一下。因为牡蛎的壳很锋利,用开水煮沸,壳打开后立即捞出,否则会变老;如果你想生吃,你需要带上橡胶手套撬开,蘸上酱汁或芥末吃。

第二步:泡在苏打水里。先用小苏打粉泡热水。轻轻浸泡。它不仅易洗,而且能去除牡蛎的气味。清洗后用清水冲洗。或者取下外壳,放一些油,抓起清洗,然后冲洗。

第三步:使用带橡胶手套的牙刷。用牙刷把所有的贝壳都刷干净,然后撬开嘴,在刺入后左右刀柄上拧一下。

第四步:如果用水清洗,记得保持水小而不要开大,否则会损坏牡蛎肉。

第五步:用加盐的水浸泡牡蛎。最好把半个柠檬汁放在盐水里,把酸橙皮挤过汁里,这样可以去沙里或是鱼肉里,但水需要冷水。

第六步:如果你买的是新鲜的牡蛎肉,往往会掺入压碎的牡蛎壳或其他杂质,只要滴入适量的植物油,就更容易清洗。

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