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干黄花菜怎么做好吃,学会这个做法,鲜香美味,连吃3天都不腻

“黄花菜都凉了”是我们经常用来形容调侃做事墨迹的人,但是调侃归调侃,黄花菜是真的好吃,黄花菜又叫忘忧草,口感爽脆,营养价值丰富,有利尿、养血、抗衰老、止血、消肿的功效,所有黄花菜又叫健脑菜,可见其营养价值的丰富,无论是新鲜的还是晾干的都非常好吃。不过吃新鲜的尤其是刚摘下来的黄花菜要小心,新鲜的黄花菜里面是含有毒素的,记得焯一下水才行,今天我们做的是干的黄花菜,干黄花菜味道更鲜香,吃着也比较放心一点

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“黄花菜都凉了”可这凉的黄花菜还就是好吃的,今天姐妹美食屋,就教您做一道凉拌黄花菜,开胃下饭,端上桌非常受欢迎。首先先准备干的黄花菜,着急吃就用热水泡,十几分钟就泡发的非常好了,用凉水也可以,就是速度慢一点,泡发好的黄花菜我们要多清洗几次,择一择。

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处理好的黄花菜我们再拿热水焯煮一下,时间不用太久,2至3分钟即可煮好,煮好的黄花菜捞出,记得一定要捞在凉水里面,这样才能保留黄花菜的好口感。

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过凉后的黄花菜控干多余的水分,我们再往里面到一点生抽调味,还有蒜末、盐、耗油、醋、辣椒油,最后再在上面撒一点点香菜提味点缀,即可装盘食用了。

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这样做好的凉拌黄花菜口感香辣爽脆,鲜香可口,开胃又好吃,用了下酒下饭都非常合适,黄花菜除了凉拌,拿它来炒肉,熬汤都非常的鲜美。

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