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排骨汤怎么炖最好喝,排骨汤做法及配料

导语:中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对于吃的要求也越来越高。

现在正值换季期,大家吃饭不仅要美味诱人,还要健康有营养才行。生活中新鲜有营养的食材有很多,他们不仅能够炒着吃,还可以做成养生汤。

寒冷天炖一锅排骨汤,做法简单,味道鲜美,家人喝了养生开胃。排骨汤就是我们生活中常吃的一种养生汤,排骨汤不仅味道鲜美,还很有营养。小编今天给大家介绍的就是美味排骨汤的做法。


鸡骨草排骨汤

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配料:

鸡骨草 50克、排骨 一人份、胡萝卜 一根、响螺片 一小片、精盐 适量

步骤1.响螺片选小片的,加热水泡软,切小块备用

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步骤2.胡萝卜洗净去皮切片

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步骤3.鸡骨草洗干净后放入煲汤砂袋里

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步骤4.排骨焯水后捞出,全部放进锅里煮

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烹饪小贴士:

1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3.儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

大家是喜欢喝排骨汤,还是喜欢吃红烧排骨呢?

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