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韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

马上要过年了,家家都要包饺子,我家每年都会包韭菜鸡蛋的饺子,味道非常好吃。可以说我们家里的人都是比较喜欢吃饺子的,连小孩子都是,每次做饺子总是,吃的特别的多。当然饺子想要好吃,最主要的还是饺子馅了。咱们生活中常见的饺子馅有鸡蛋韭菜的,芹菜猪肉的,香菇猪肉的等等,不过今天小编要给大家分享的就是另外饺子了,做成之后,馅香味美,我家每周要吃三四次,喜欢的小伙伴快来试试吧。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

食材

主料

韭菜500克、鸡蛋4个

配料

盐10克、香油10毫升、鸡精5克、胡椒粉2克


韭菜鸡蛋馅的做法

1、首先我们来处理下韭菜,把韭菜洗净,去掉根部,切碎装盘备用。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,锅中加入少许油,油温5成热了下入鸡蛋,中火慢慢把鸡蛋炒碎,装碗中备用。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

3、韭菜碗中加入香油10毫升,搅拌均匀,这样可以防止韭菜变色和出水 很有效的。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

4、香油搅拌均匀后,加入炒碎的鸡蛋,鸡蛋一定要放凉了再加入,要不容易把韭菜烫熟。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

5、最后加入盐10克、鸡精5克、胡椒粉2克、加胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味,搅拌均匀就可以包饺子了,小伙伴们学会了吗。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

小编贴士

1、鸡蛋一定要等放凉了再放入韭菜中,这样韭菜不会被烫熟。

2、盐要最后要包的时候再放,这样可以有效的控制韭菜出水。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,煮出来的饺子翠绿色

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