餐饮企业如何进行口碑营销?

互联网时代,做品牌和营销,最核心的是做口碑

餐饮企业如何进行口碑营销?

互联网营销的核心是:口碑。雷军在2008年提出互联网思维的7字诀:专注、极致、口碑、快。

餐饮企业如何进行口碑营销?

专注的极致的最好产品;快是行动准则,口碑是整个互联网思维的核心。

餐饮企业如何进行口碑营销?

雷军在很多场合就说到海底捞的故事:就是那个吃西瓜的故事,从海底捞身上他学到了口碑的做法,就是要超出顾客的期望,这样才能有口碑。

餐饮企业如何进行口碑营销?

海底捞是雷军学习的三个对象之一,从海底捞身上他学习到了服务体验和口碑,口碑的核心是超出客户期望。对了,你们还记得雷军讲的那个海底捞故事吗?

餐饮企业如何进行口碑营销?

话说雷军去海底捞吃火锅,在等待就餐的间隙,服务员给他上了一些西瓜,轮到就餐时,西瓜没吃完,雷军说打包一下吧,要不浪费了,服务员说不能打包。吃完结账,服务员给他说,没吃完的西瓜打包不卫生,给他打包了一个完整的西瓜。

餐饮企业如何进行口碑营销?

雷军因此感叹:超出客户期望就是口碑。

餐饮企业如何进行口碑营销?

还有两个雷军的学习对象是:北京同仁堂和美国costco,他们对雷军的启示分别是真材实料和高性价比。

餐饮企业如何进行口碑营销?

火锅界的网红和超级IP,海底捞也终于被吃货们吃上市了。

黎万强在《参与感》中有详细的描述,怎么做口碑。

互联网思维就是口碑为王。

参与感的三三法则,从战略和战术阐释了参与感的制定和落地。

参与感三个战略:做爆品的产品战略;做粉丝的用户战略;做自媒体的内容战略;

参与感三个战术:开放参与节点;设计互动方式;扩散口碑事件。

餐饮行业口碑营销4原则

1、品牌IP化。让餐饮实体店品牌和产品成为一种人格和精神的象征。让品牌都带着精神而来,充满了正能量和打动力,赋予了产品和品牌深刻的内涵。未来的销售入口是人格化。什么是IP,自带流量,形成自主话题和品牌势能。春晚每年很多人都说不好看,但形成了话题和内容,你说一年不如一年,但你总是会关注,江小白,不好喝,但年轻人聚会还是用它,大家还是讨论他的文案如何出彩,这就够了,他们的传播没有成本,甚至负成本,因为大家主动在传播它。

2、消费体验化。同时也让餐饮实体店的品牌和产品不单单停留在物质和功能层面,将其上升到体验、文化、精神层面,从价格比较到价值比较,最终上升到整体的消费体验。如海底捞的体验,超乎你想想,自然赢得口碑。

3、产品场景化。移动互联网的不断跟线下的融合,产品的形态不仅仅是一个实物的形态,可以是跟场所的融合;也可以是一个创意、一个二维码,跟某个场景的结合,一下就抓住了消费者的心。有一个宿务航空雨代码的案例,香港的雨季,为了给市民推销去菲律宾度假,一个线上销售机票的公司,用一个下雨天出现在路面上的二维码,激发场景下的消费热情,一下子让销售额比同期增长了将近40%。

心理学研究认为广告只有出现在问题的当下才会有效,如果需求没被激发,宣传再多也收效甚微。这就是场景的作用。

4、服务人性化。让餐饮实体店产品和品牌具有人性的光辉和光芒。深度洞悉客户的痛点和痒点,让消费者或者客户成为品牌的坚定拥护者和口碑传播者,成为一种品牌信仰。还是海底捞的例子,你带孩子去吃饭,小孩睡着了,还会给你提供一个婴儿床,什么是营销管理的本质:人性化。

互联网时代,如何系统的精准营销?

互联网精准营销5大解决方案升级传统营销1、从品牌到超级IP。解决品牌势能,内容和话题能力,自带流量。

2、从产品到场景化解决方案。解决刚需问题,场景是刚需,场景是流量。

3、从渠道到互联网商业模式。解决渠道的推动力问题,不要总是雄终端和消费者入手,消费者也是投资者和消费商。

4、从推广到大数据、自媒体精准营销。传播的核心是“传”,不是“播”,大数据匹配和自媒体引爆市场和消费。

5、社群是转化和裂变的解决方案。构建社群,塑造社群亚文化和价值观,开发种子用户,运营,沉淀、流量转化,快速引入招商资源并滚动复制。

无需犹豫,转型升级是必须的,不变,必然要被淘汰和取代,不是别人打败你,是自己打败了你自己。

深知精准营销创始人,CEO 蒋军 2019,为企业量身定制年度顾问服务。 互联网营销是一项大工程,系统而庞杂,蒋老师在2019年,征集3家对互联网转型升级有烈需求的中小企业或者创业型小微企业(具备一定的产品、团队及资源基础),由蒋老师亲自担任企业品牌营销及互联网战略转型升级顾问,辅导企业的品牌营销及互联网营销升级落地!

新书《互联网精准营销》3月15日正式出版,预定私信,预计3月底发货。

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