世界上营养价值最高的水果是?,世界上最有营养的水果是什么

金无足赤,人无完人;天外有天,人外有人。水果也一样。

世界上营养价值最高的水果是?,世界上最有营养的水果是什么

单纯说哪种水果营养价值最高,没有意义,因为水果营养价值高,你还要能经常吃到才有意义。

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比如有一种刺梨的水果,它的维生素C含量高达2585毫克,是苹果的800倍,可是除了云贵人,很多老百姓可能听都没听说过,更何况吃呢。

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新鲜水果的营养价值主要表现在几个方面:

提供有机酸,促进食欲,酸酸甜甜,加上独特的香气,所以餐前食用有助促进食欲,餐后吃有助增强幸福感;提供丰富的维生素C和胡萝卜素。不同水果的维生素C含量差别还是挺大的,另外黄红色水果的胡萝卜素含量比较高。膳食纤维,有助肠道健康,还有矿物质如钾钙镁,有助健康

另外,有关水果的营养价值,现在大家比较关注的是水果中含有的特殊物质~植物化学物或植物营养素。这些物质具有特殊的保健价值,如抗氧化,美容养颜,提升免疫力,保护心脑血管,抗癌症等。

草莓、蓝莓、桑葚、猕猴桃等含有丰富的花青素、类胡萝卜素和多酚类物质;柑橘类如桔子、橙子、柚子、柠檬等含有类胡萝卜素和类黄酮物质;瓜果类主要含有类胡萝卜素,尤其是西瓜富含番茄红素,抗氧化作用非常强;苹果、梨、山楂等含有丰富的类黄酮物质。大家在选择水果时,掌握住几个大原则:

果肉的颜色越深营养价值越高;越新鲜越好,有些7,8分熟的水果,吃起来不太甜有点涩的水果,其实维生素C和植物营养素含量更高;热量越低越好,水果虽然属于低热量食物,但是容易吃多,体重超标人群控制好量;加工程度越来越好,能直接咬着吃的,绝对不要榨成汁或烘干了或腌制了。

最后,作为营养师,推荐大家常吃的几类水果有:

莓类:蓝莓、草莓、树莓、桑葚等,不仅富含花青素,维生素C含量也不错,对孩子和老人视力保护,提升免疫力特别好;柑橘类:也是我们老百姓主要的维生素C来源之一,价格亲民,推荐常吃;其他:猕猴桃,山楂等维生素C含量丰富,推荐常吃。还有一些水果就不推荐大家常吃了,如榴莲,龙眼,菠萝蜜,牛油果,荔枝等,一方面价格贵,另外热量高,营养价值也不高。

当然吃水果的学问还有很多,欢迎大家关注我,我是营养师桔子,传播有温度的营养知识,我们以后再慢慢聊。

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