怎么煮面条,煮面条时怎样才能让面条不糊?

煮面条让面条不糊需要注意以下几点怎么煮面条:

1、不能用大火

煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,并且还会破坏面条的营养,我们在食用的时候口感会很差。

2、不要随便加水

在煮面条的时候要等到锅底里有小气泡往上冒的时候在向锅里加水,盖好盖,等锅内水开了再把面条放进去,直到水再次冒泡就可以食用了。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。

3、不要随便揭盖

在煮面条的时候切记不能随便揭盖,不仅会影响里面的热度还会面条变的更加糊锅,影响面条的口感,极易造成面条不熟的现象。

煮面加什么调料比较好吃

我是做炒菜厨师的,但是我会经常自己煮面条吃,今天我就分享一下我是怎么煮面条的,早餐一般都喜欢吃面条,当然早餐都吃得比较清淡,首先先把面条煮熟,锅里放水,水烧至50度的时候下面条,面条下锅里了,用筷子多搅拌,水开之后煮个20秒左右,再次加一点点的冷水,重复两三次面条就煮好了,把面条捞起来,放冷水里面。

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然后我们准备好调料,一个鸡蛋,一点猪肉,一点木耳,一点小白菜

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木耳用冷水浸泡一个小时,一个小时之后,把木耳冲洗干净

小白菜洗干净

,拨开切两段,然后锅里放油,煎一个荷包蛋,再放猪肉,炒至猪肉变色,放一点生姜,下木耳,稍微炒一下放水,有高汤可以放高汤,再放一点点的酱油,水开之后比去浮沫,放盐鸡精麻辣鲜胡椒粉,下面条和小白菜,煮20秒左右,就可以出锅了,出锅之后撒上葱花,一碗香喷喷的面条就做好了。

这样煮出来的面条非常好吃,大家如果不认可的话,可以在家试一下,保准你会过来留言点赞的,谢谢

在家怎么做蔬菜汤面最好吃?

在家,一个人最快最方便的就是给自己下碗面,特别是在寒冬,非常的暖人心。

怎么煮面条,煮面条时怎样才能让面条不糊?

既然是蔬菜汤面,那应该多一点的蔬菜,素汤面。如何将蔬菜汤面做的好吃,最主要的是汤和面两个因素。

怎么煮面条,煮面条时怎样才能让面条不糊?

面最好是手擀面,鲜面条次之,挂面条差一些。

汤,要想让汤有滋有味,而且营养满满,色、香味具在,就需要两个重要的蔬菜,那就是,西红柿,西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低,还含有抗氧化成分番茄红素等,还有一点就是颜色非常好看,如果在白哗哗的面条中有了它,可谓是锦上添花。其次是有绿叶菜,绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素。问题是在有了红花的基础上,再配上绿叶,那就完美了。具体做法如下:

食材: 鲜面条 葱姜末 番茄 油菜菠菜均可 食用油 食盐 味精或鲜抽 花椒粉

1.将以上蔬菜洗干净,番茄切小块,葱姜切末,绿叶菜切长段

2..坐锅添适量油脂,油温热,放入葱姜末,炝锅,放入西红柿炒一会,放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精,出锅

3.锅里添水,开锅后下入面条,煮到八成熟时,倒入刚刚炒好的番茄,开两开,放入绿叶菜,再一次进行调味,出锅

一碗香喷喷的素蔬菜汤面就做成了。

当然了,如果做肉的,更好,可以准备瘦肉、鸡蛋或是虾仁蔬菜面条更好。虾仁面条做出来也是非常的鲜香。做虾仁蔬菜面的时候,也要将虾仁炝锅炒一下才出香。其他过程都一样。

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