儿童早餐吃什么,有哪些吸引小孩吃的早饭?

小宝贝身体健康是我们做父母的最大安慰,一顿营养丰富的美餐对宝宝的生长发育至关重要的影响。10款适合小宝宝吃的爱心早餐,也可以配餐食用。妈妈的爱从早餐开始儿童早餐吃什么!不用花费太多的时间就可为家中的宝贝做一道美味又营养的食膳,用早餐叫醒你的宝贝,营养全面,你不得不学!

儿童早餐吃什么,有哪些吸引小孩吃的早饭?

1、西红柿鸡蛋疙瘩汤

儿童早餐吃什么,有哪些吸引小孩吃的早饭?

主料:小麦面粉100克、鸡蛋1个、西红柿1个

儿童早餐吃什么,有哪些吸引小孩吃的早饭?

调料:食盐1/2茶匙、香油少许、水适量、小葱2根、香菜1棵、胡椒粉少许、植物油1汤匙

儿童早餐吃什么,有哪些吸引小孩吃的早饭?

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

1、将西红柿去皮切成丁(去皮方法:沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉);小葱葱白和葱绿分别切成葱花,香菜切末备用。

2、炒锅放少许植物油烧热,放入葱白部分炝出香味,加入西红柿丁,将西红柿炒软,炒出汁,然后放入2碗清水烧开。

3、等待烧开的时候,将100克面粉放入一个大碗中,然后放入大约40~50克清水搅匀,然后放入蛋清,搅匀成几乎不流动的面糊。蛋黄打入另一个容器中备用,如果掌握不好,面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉。

4、锅里的汤烧开后,将面糊倒在眼状的漏勺中,用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩,喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的。

5、疙瘩都滴落到汤里后,放入盐和胡椒粉调味,烧开。

6、然后将蛋黄放入适量清水搅匀,边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里,蛋液就成了细小的颗粒

7、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火,放入一点香油搅匀就可以了。

小技巧:

1、这个面疙瘩的做法比较简单实用,很适合家庭里来操作。要点是:蛋液不能一下子倒入面粉中,要很少量的一点一点淋入,边淋边用尖头的筷子快速搅拌,搅拌的动作不要停,直到碗中出现的面粉颗粒比米粒稍大些,就可以了。蛋液淋的少而慢,否则太快会让面粉颗粒很大;尖头的筷子比粗头的筷子更容易控制搅出细小的面粉颗粒。

2、在面粉中放些盐,做出来的面疙瘩会比较筋道,放入汤中更易成型而不会散开。

3、用蛋液来做面疙瘩会比用清水操作起来更容易。

4、番茄入锅翻炒的时候,加些白糖会让番茄更容易出沙起糊。

5、疙瘩汤在锅中的时候要控制好浓稠度,保持刚出锅的时候状态不会很浓稠,因为疙瘩汤出锅一段时间后,会变得比刚出锅要浓稠的多。

2、胡萝卜豆腐粥

胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素,在蔬菜中名列前茅。吃胡萝卜可以补充维生素,一般来说,宝宝出生四五个月后,消化功能的逐渐完善,妈妈就可以为其添加辅食了,胡萝卜成了很重要的一种辅食。豆腐营养丰富,不仅有帮助消化、增进食欲的功能,还对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,宝宝适当吃些豆腐很有好处。

食材明细:胡萝卜适量、豆腐适量、大米适量、芹菜适量、香菜适量、盐适量

制作步骤:

1、大米淘洗干净后,用清水浸泡10分钟。

2、豆腐、胡萝卜分别洗净切丁芹菜、香菜切末备用。

3、锅内加水放大米大火煮开,加入胡萝卜、豆腐丁大火煮开转小火再熬片刻,。

4、撒入芹菜末、香菜末,加盐调味即可。

3、鲜虾饭团

虾营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺,还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,是很好的海鲜食物。

主料:米饭150g、鲜虾5个、豌豆20g、胡萝卜20g

辅料:油适量、盐适量

步骤:

1、胡萝卜切成小丁,鲜虾从背部用剪刀剪开,取出虾线。下锅煮熟后剥去外皮。

2、锅中放入一点点油,油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒熟,倒入米饭翻炒,放点盐调味。

3、在手心里放一些炒好的饭,把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。

小贴士:蔬菜可自行搭配。

4、猪肝泥粥

猪肝对宝宝成长起到了很大的帮助,因此,在宝宝的日常饮食中,妈妈应该经常以猪肝为原料,为宝宝制作辅食,以下这道猪肝泥粥就非常适合婴儿时期的小宝宝,下面就来看看这道猪肝泥粥的具体做吧!

原料: 猪肝一个,大米50克,高汤4杯。

做法:

1、大米加入高汤,小火慢熬成粥状。

2、取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味。

3、放入搅拌机中,打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。

健康小贴士: 猪肝虽营养丰富,但也不能多吃。因为肝脏是动物体内主要解毒器官,动物血液中大部分有毒物物会跟蛋白结合,进入到肝脏,同时也含有大量的胆固醇。此外当日买的肝脏最好在当日内吃完。如果吃不完要把它切成薄片,放冰箱里,最多再贮存一天。

5、多彩饭团

主料:黄瓜20g、胡萝卜50g、肠1根、芝士片2片、紫甘蓝30g、大米200g、烤紫菜1张

辅料:芝麻10g、香油1小勺、盐3g橄榄油、1小勺

做法步骤:

1、菜洗净,大米洗净用电饭锅焖成米饭,焖的时候加些橄榄油能让米饭更香更油亮。

2、所有主料切成小丁,胡萝卜要先焯水断生。

3、焖好的米饭取出一些晾至不烫手把所有主料和调料放到米饭里拌匀。

4、用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。如果没有手套可以用一次性袋来包饭团。

小贴士:用一次性的塑料袋挤饭团更方便,容易定型。

6、蔬菜饼

食材准备:油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱、红萝卜切丝、盐少许

步骤:

1、面粉加开水、蛋,用打蛋器慢慢调成面糊,面糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳;

2、将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀;

3、放油热锅,用汤勺将面糊舀出煎饼,中火将饼煎至两面呈金黄色即可。

7、蛋黄豆腐粥

营养师点评:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。豆腐中含有丰富的蛋白质,蛋白质是复杂智力活动的基础。豆腐中钙质的含量也相当丰富。钙是保证大脑具有活跃的思维活动的重要物质,同时也是大脑神经活动的调节剂,对于大脑神经活动出现的异常兴奋可起到抑制作用,能提高宝宝的记忆力和注意力。蛋黄豆腐粥可以提供给宝宝丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,很适合经常食用。

材料:豆腐1小块,蛋黄1/2个,粥小半碗。

做法:

1、豆腐洗净,压成碎泥状。

2、鸡蛋煮熟后,取出半个蛋黄压碎。

3、粥放入锅内,加上豆腐泥,煮开后撒虾蛋黄,用勺搅匀,待粥再开时即可熄火。

8、鱼肉蒸糕

营养师点评:鱼肉中富含不饱和脂肪酸、蛋白质及钙、锌等微量元素,蛋清中蛋白质含量丰富,洋葱富含维生素及膳食纤维。鱼肉富含的蛋白质,有助于孩子的生长发育,也助于伤口的复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以孩子在食用鱼肉时较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合不同年龄层的孩子食用。搭配食用营养丰富,利于宝宝生长发育。

原料:鱼肉–1/2块,洋葱–1/6个,鸡蛋–1个,盐–若干

做法:

1、 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

2、 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。

特点:鱼肉含有丰富的蛋白质,所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,对人体健康有利,最适合幼儿食用,而做给宝宝吃的话以蒸营养为最佳。

9、什锦鸡蛋饼

食材:面粉、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、玉米粒、葱、盐、胡椒粉、香油

做法:

1、将鸡蛋打散; 火腿肠、胡萝卜切碎丁,葱切碎末;

2、玉米粒过水洗净滤干备用。

3、将面粉加水调成糊状,加入1中材料,加适量盐、胡椒粉、油1小勺拌匀;

4、平底煎锅加热,加入2中面糊,中小火双面煎制即可。

10、土豆丝卷饼

土豆丝卷饼——小宝贝们最爱的早餐!2017-07-14 06:39这是小朋友非常喜欢的一款早餐饼,他说这个比必胜客的羌饼更好吃。

用料:面粉三勺、鸡蛋两个、水适量

土豆丝卷饼的做法 :

1、鸡蛋、面粉和水搅拌均匀成稀稀的面糊,水量没有具体称,保证面糊舀起倒下能连成线。

2、加点盐和你想加的调料也可。电饼铛中摊成薄饼。

3、卷入提前炒好的土豆丝。

4、卷好的饼,接口朝下,卷好所有的饼。

5、电饼铛再加点儿油,卷饼四面煎到金黄,既成。

6、小朋友的早餐好了,牛奶麦片和卷饼,这是混搭,开吃吧。

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