家常面,面家常做法,正宗炝锅面怎么做?

主料湿面500克辅料肉丝50克西红柿3个青菜100克料酒适量葱适量食盐适量老抽适量土豆1个食用油适量步骤炝锅面的做法步骤11.西红柿切成块家常面,备用。炝锅面的做法步骤22.土豆切丁炝锅面的做法步骤33.肉切成丝,用料酒、食盐(少量)、老抽腌渍3分钟。炝锅面的做法步骤44.葱段炝锅面的做法步骤55.洗好的青菜炝锅面的做法步骤66.超市里购买的湿面,这是河南的叫法,实际上就是采用机器压出来得面条,但是可比挂面好吃哦。炝锅面的做法步骤77.油热后,将葱花和肉丝加入锅中翻炒。炝锅面的做法步骤88.肉变色后,加入土豆丁炒几下。炝锅面的做法步骤99.锅中加入水烧开后,将湿面、西红柿加入锅中。炝锅面的做法步骤1010.湿面煮熟后,放入青菜和适量食盐,出锅。

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烧面家常做法,正宗烧面怎么做?

材料 红萝卜1条,白萝卜1条,素肉块300公克,香菇8朵,菠菜300公克,姜片2片,香菜1把,辣豆瓣酱1/2杯,粗圆生面条1斤,酱油3大匙,五香粉1茶匙,盐2大匙,素高汤粉1大匙,细砂糖2大匙,水1500㏄ 做法 1.白萝卜、红萝卜去皮切大块;香菜洗净切段,备用。 2.煮一锅滚沸的水,将素肉块煮至软化,捞出;菠菜洗净汆烫;香菇切片,备用。 3.热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香姜片和辣豆瓣酱,再加入所有调味料和卤包煮至滚沸,放入作法1的红、白萝卜块、作法2的素肉块和香菇片,以小火卤约50分钟。 4.于作法3锅中放入粗圆生面条,以小火煮至面条熟透即可。

农村汤面的家常做法大全?

家常汤面的用料

面条 1人份鲜酱油/生抽 2勺香油 半勺花椒油(如果有) 半勺醋 半勺盐 1—2克绿色蔬菜/香菜/香葱 适量卤肉/火腿/煎蛋/肉丸 适量

家常汤面的做法步骤

步骤 1

首先,用稍大一点的锅子装水,大锅小半锅水即可。烧水准备煮面。

步骤 2

卤肉、火腿或者煎蛋/肉丸等,摆入碗中,加香菜、香葱少许。

步骤 3

鲜酱油/生抽2勺、香油半勺,花椒油半勺,醋半勺,盐少许,另放入一个比较大的碗中。 上面这是一人份面条的佐料,双人份加倍。

步骤 4

水开按面条提示时间煮3—6分钟,煮好之后沥干水分, 倒入装有酱油等的碗中,搅拌均匀备用。 如果用油菜等需要煮一下的蔬菜,捞出面条后再煮蔬菜,放入碗中。

步骤 5

将拌好的面条放在有肉和菜的碗中备用。 再把锅中刚才煮面的、热热的面汤倒入碗中即可。 注意,汤尽量不要浇在面条上,放多少汤看个人喜好。

面条花样100种做法大全

油泼面真的是超级好吃的一种面。

一.用料:

面条 200g、辣椒面、蒜苗、葱、香醋、盐、酱油两滴、青菜、豆芽、油 2大勺

二.步骤

1.葱姜蒜切末备用,酱醋油盐都放在触手可及的地方。

2.水烧开,焯豆芽,断生后捞出过冷水,控干水分铺在碗底。

3.刚才的水继续烫一小把青菜,捞出后放一边备用

4.煮面,面条稍微煮软一些(更好吸收汤汁),但也别太软,捞出控干水分码在铺好的豆芽上。

5.烧油,至七成左右即可,不喜欢葱花可以烧八成热的油

6.在面上放盐,葱姜末,辣椒末(保证葱姜和辣椒都能被热油泼到)

7.泼完油,立刻倒醋,听到呲呲的声音就可以啦。最后放少许的酱油调味就可以啦。

8.最后放上烫熟的青菜,拌匀就可以吃啦。

温馨提示:

1.倒醋的机会一定要在播完油的第一时间。

2.面条煮好后不要过冷水。

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