肉丝

大家好牛肉洋葱怎么炒，我是缺哥，缺是缺心眼的缺? 洋葱炒牛肉是美味可口且非常有营养的家常菜，其做法如下： 用料：牛里脊肉、洋葱、淀粉、味极鲜酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、蒜、盐、花生油。 一、牛肉冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，切丝。 二、牛肉丝加适量味极鲜酱油、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制一会，再加少许油抓匀。 三、洋葱去皮，洗净切丝，蒜切碎备用。 四、热锅凉油…

  食材准备 黄豆芽，粉条，猪肉，色拉油，食盐，酱油，葱，姜肉末粉条的家常做法。 方法步骤 1、将黄豆芽淘洗干净沥干水分，粉条放在水里泡软，猪肉切肉丝备用; 2、起油锅爆香葱姜后下肉丝滑炒至变色后下黄豆芽进行翻炒; 3、加入一点清水焖煮一会儿，同时烧一锅热水，放粉条煮至半透明状态; 4、把煮好的粉条来处沥干水分后放入炒锅里，烹入适量食盐与酱油翻炒均匀即可出锅…

  材料猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量做法1鱼香肉丝的做法家常菜。木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。2。姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。3。瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。  4。再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调…

尽量买嫩一些的苦瓜苦瓜怎么炒好吃又不苦，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味。不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！ 如何让苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦…

香辣肉丝的做法香辣肉丝的做法： 主料：里脊肉400g， 香菜100g， 青，红尖椒各一根辅料：油适量 盐适量 酱油适量 蒜适量 姜适量 鸡精适量 味精适量 胡椒粉适量 干辣椒适量 制作：1：将里脊肉切丝 尖椒切丝 姜切丝 2：香菜切段 3：锅里放油烧热，加入蒜姜和干红辣椒爆香，然后加入肉丝翻炒 4：肉丝变色后，加入尖椒翻炒 5：加入酱油、胡椒粉、食盐、鸡精和…

要想做出肉嫩的肉丝，一是要选好部位，二是挂浆，三是划油。这三步其实是步步相连的，既有其连续性，也有其独立性。连续性是指从选料到成热一个熟练的老手能一气呵成嫩；独立性在于这三个环节中每一个环节都有其特别点。 一，选材。里脊是首选，其次是后臀尖纯痩肉，顺纹理切丝。不要逆纹理切丝，那样切出的肉丝在加工时容易断，外形上就不好看。 二，挂浆。把切好的肉丝放入碗中，加入…

准备鲤鱼一条，干红椒5克，姜片3片 葱结20克，白砂糖适量，老抽5克，生抽4克，料酒10克，盐5克，五花肉20克，啤酒一瓶家常最简单的做鱼方法。 家常红烧鱼的做法步骤 第一步：准备一条鲜活的大鲤鱼 第二步：先将大鲤鱼去鳞，洗净掏去内脏，然后在鱼的正反两面划上花刀，鱼洗净备用 第三步：把之前准备号的葱结，以及姜片放在鱼肚中。 第四步：将食用盐拿出来，然后抹少量…

用料 水发黑木耳 少许 鸡胸肉 适量 黄豆芽 适量 青椒 适量 蒜 少许 蛋清 少许 淀粉 少许 胡椒粉 少许 盐 适量 白醋 少许 鸡精少许青椒炒鸡胸肉，香油少许 鸡丝炒黄豆芽青椒的做法步骤 步骤 1 鸡胸肉切成丝，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐和少许油腌制15分钟左右 步骤 2 蒜切末，青椒切成细丝，黑木耳切丝 步骤 3 热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出 步…

主料菠菜3颗 香菜3颗 鸡蛋3颗 豆腐1块 虾仁5个 辅料盐 淀粉 太极八卦汤的做法步骤1. 把菠菜和香菜洗干净备用菠菜鸡蛋汤的家常做法，淀粉加水备用（勾芡）把虾仁、豆腐切成小块2. 把三个鸡蛋打匀加入温开水 少许盐。用保鲜膜封好在微波炉里用高火打5分钟3. 把菠菜切成碎末放入榨汁机打成汁，放几块豆腐也榨成汁4. 用煮锅倒入菠菜汁加入少许盐。把切好的香菜放入…

不一样 分享个干煸四季豆做法 四季豆炒肉丝，怎样做好吃？ 你好，很开心你的问题四季豆怎么炒好吃。 四季豆很多人不喜欢吃，感觉这种食物的口感不是很好，尤其是单独炒的时候。四季豆的口感却是不那么的出众，但是它的味道还是属于清香型的，具有很好的解腻爽口的味道。这种食材搭配上肉一起炒，那么味道就会变得非常好了。肉中的油脂可以让四季豆的口感变得更加油润，这样吃起来就不…

黑木耳还是炒肉最好吃 黑木耳炒肉做法一草头怎么炒的嫩又好吃： 原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎 做法：1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。2、下猪肉爆炒变色。 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。4、起锅前加葱即可。 注意：1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样…

山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，口感粘而不稠红薯粉圆子、油而不腻、香脆可口。[1]山粉即山芋（红薯）粉，是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。 一、将山芋粉到在干净的容器里，用刚烧开的热水（温度一定要高，否则不能凝固）缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，有一定的弹性，直到看不见白色的粉子颗粒，水不能加多，多了做不成形，放置备用。 二、…

这是我个人比较喜欢的素菜，个人经验，在选材上，倾向于黄豆芽和红薯粉，绿豆芽倒是也可以，但觉得它和粉丝更搭配，而黄豆芽就不同了，口感和红薯粉相得益彰豆芽炒鸡蛋。我的做法可能和大家不同，但好吃那是肯定的，绝不是说大话！ 具体做法和大家分享： 1.红薯粉提前用凉水浸泡至软，大约一小时左右，如果时间紧，就用热水泡 2.起锅放油，放一个八角，出香味，再放葱花，干辣椒炝…

你好猪肉怎么切，很高兴能回答你的问题，我是名厨师。 我们行里有一句话这样说的:横切牛肉，竖切猪肉，斜切鸡。牛肉切丝时因为纤维密集较粗，竖切，就是顺着纤维这样切，加工出来的牛肉纤维过长会出现咬不动，横切就是和纤维成90角切下，这样切下的牛肉纤维短，不会出现咬不动的情况。牛肉切片也横切。猪肉纤维细腻切丝时，所以尽量顺心纤维方向切，横切肉丝容易断成几节，吃起来没口…