膨化食品

果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料果蔬脆是怎么做出来的，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。按照加工方式来区别可以分为以下几种： 1.真空低温油炸。真空低温油炸的果蔬脆片虽然较好地保留了原有果蔬的营养成分和天然色泽、口感松脆，但含油量较高。特别是一些淀粉含量高的马铃薯、甘薯等脆片，食用过多容易导致肥胖。 2.真空膨化。真空膨化制成的果蔬脆片不经过油炸…